Kycklingpaj

Fick önskemål om denna paj härom dagen. Jag gjorde den mycket för några år sedan men nu var den nästan bortglömd. God är den iallafall så den får vara med här på bloggen.

Pajdeg se Chévre- och spenatpaj

Fyllning
½ grillad kyckling
1 gul lök
150 g färska champinjoner
100 g philadelphiaost
½ burk tacosalsa mediumstark
1 röd chili
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar. Hacka löken och skiva champinjonerna. Ta bort kärnorna från chilin och hacka den fint. Bryn lök, champinjoner och kyckling. Tillsätt salsa, philadelphiaost och chili. Rör om väl!
Bred ut kycklingröran i det förgräddade pajskalet och strö över osten. Gratinera 10-15 min.