Före maten mumsade vi på crostini med hård getost, fikonmarmelad och rostade valnötter, mycket bra kombination, och serranoknyten med tomat och basilikaröra.
Serranoknyten
250 g kesella
4 soltorkade tomater
2 msk tomatpesto med chili (ICAs)
3 msk hackad färsk basilika
salt peppar
6 skivor serranoskinka
Låt kesellan rinna av i kaffefilter i 2-3 timmar. Hacka tomater och basilika och blanda med kesella och pesto. Smaka av med salt och peppar. Dela skinkan på mitten och lägg på en klick röra och rúlla ihop till ett litet knyte.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar