Halloumi- och serranosallad

Jag älskar alla sorters ostar, men just nu är halloumi en favorit. Godast är den ju stekt eller grillad. Kombinationen med balsamicocreme, serranoskinka och rostade valnötter passar perfekt i denna förrätt.

4 port.
250 g halloumi
4 skivor serranoskinka
1 dl valnötter
blandad sallad
balsamicocreme
olivolja
flingsalt, svartpeppar

Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Lägg upp sallad på tallrikar. Stänk lite olivolja över och krydda med salt och peppar. Ringla balsamicocreme över och lägg på några valnötter. Dela serranon på längden och rulla ihop till "rosor" och lägg vid sidan om salladen. Skär halloumin i skivor och stek dem i olivolja på medelvärme i en minut på varje sida. Lägg ovanpå salladen.